consumo eccessivo di ferro

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Questo argomento contiene 3 risposte, ha 1 partecipante, ed è stato aggiornato da  Fede 12 anni, 1 mese fa.

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  • #274 Risposta

    giorgio
    Membro

    mi chiedevo se cé una o più sostanze che possono interferire con il ferro nel sangue facendo si che il ferro venga assimilato poco

  • #3238 Risposta

    Fede
    Membro

    sicuramente l’ascorbato(vit C) migliora l’assorbimento intestinale del ferro che in alcuni casi può reagire con sostanze a formare sali insolubili e precipitare con conseguente calo dell’assorbimento e assimilazione!controllare sideremia e ferritina e transferrina(plasmatica e cellulare)potrebbe essere utile

  • #3243 Risposta

    drumma
    Amministratore del forum

    riducono l’assorbimento del ferro e di altri minerali gli alimenti contenenti fitati come i cereali integrali e i fosfati come alcuni additivi alimentari

    drumma

  • #3247 Risposta

    Fede
    Membro

    secondo me è data sempre troppa poca importanza alla transferrina citoplasmatica che è la prima artefice dell’assorbimento del Fe

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